Пончики

Фото: Жанна БАТАЕВА. Перейти в Фотобанк КП

Понадобится: 300 граммов яблок, 2 яйца, ? литра молока, 500 граммов муки, 25 граммов дрожжей, 3 столовые ложки сахара, 40 граммов сливочного масла, 250 граммов растительного масла, сахарная пудра.

Приготовление: дрожжи развести в небольшом количестве теплого молока, добавив столовую ложку муки. В полученную опару добавить оставшееся молоко, взбитые яйца, соль, сахар, муку, растопленное сливочное масло и измельченные на терке яблоки. Тесто аккуратно перемешать и оставить в теплом месте на пару часов. Когда оно поднимется, то ложкой формировать пончики и готовить в кипящем растительном масле. Готовые пончики посыпать сахарной пудрой.