Люля-кебаб

Понадобится: килограмм баранины (лучше лопатку или заднюю часть), луковица, пучок зеленого лука, петрушки, 3 столовые ложки жира, соль, перец

Ирина ЛЕНЕВСКАЯ

Приготовление: мясо отделить от косточки, пропустить через мясорубку вместе с луковицей и жиром. Добавить соль, перец и оставить на полчаса в холодильнике. Сформировать мясо как сардельки, нанизать на шампур и отправить в разогретую до 180 С духовку. Подавать с луком и зеленью. Рецептом делится Наталья Болдарева из Батайска.